۞ Gateau de Riz ۞

۞ Gateau de Riz ۞

- 2 boîtes de riz
- 100 g de sucre
- 70 g de farine
- 4 oeufs entiers
-3batons de vanille


Mélanger la farine et le sucre.
Ajouter les 2 boîtes de riz , puis les oeufs entiers battus.
Verser la préparation dans un moule
Cuire au four traditionnel à 180°C pendant 30 minutes.
à la sorti du four,incorporez les batons de vanilles de le gateau
laissez refroidir pour deguster
[ Ajouter un commentaire ] [ 1 commentaire ]

# Posté le dimanche 15 juillet 2007 16:16

Modifié le dimanche 15 juillet 2007 16:48

Brownies

Brownies

- 250 g de chocolat riche en cacao
- 125 g de noisettes décortiquées et mondées
- 200 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure
- 2 oeufs
- 125 g de beurre
- 100 g de farine
- 1 pincée de sel

Préchauffer le four thermostat 5-6 (170°C).
Beurrer et fariner un moule carré de 20 cm de côté.
Faire dorer les noisettes à sec quelques minutes dans une poêle.
Casser le chocolat en morceaux dans un saladier allant au micro-ondes et l'y faire fondre 1 mn à puissance maximale.
Dans une terrine, travailler les oeufs avec le sucre en poudre, le sucre vanillé et le beurre fondu au batteur électrique. Incorporer la farine, la levure, le chocolat et enfin les noisettes taillées en petits morceaux. Remuer avec une cuillère en bois. Verser dans le moule en lissant la surface.
Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 40 mn environ en surveillant. La surface doit être d'un beau brun doré.
Démouler sur une grille. Laisser refroidir complètement avant de couper le gâteau en 24 carrés.
[ Ajouter un commentaire ] [ Aucun commentaire ]

# Posté le dimanche 15 juillet 2007 16:11

Modifié le dimanche 15 juillet 2007 16:45

Bananes flambées

Bananes flambées

- 8 bananes mûres
- 50 g de sucre
- 50 g de beurre
- 1 pincée de vanille en poudre
- 50 g de sucre
- 4 cuillères à soupe de rhum


Epluchez les bananes et fendez-les
Travaillez le sucre avec le beurre et la vanille et introduisez-le dans les fentes. Rangez les bananes dans un plat beurré.
Mouillez de 2 cuillères à soupe d'eau et saupoudrez de sucre.
Faites cuire 30 mn à four doux.
Arrosez de rhum, flambez et servez aussitôt.
[ Ajouter un commentaire ] [ Aucun commentaire ]

# Posté le dimanche 15 juillet 2007 16:10

Modifié le dimanche 15 juillet 2007 16:43

Charlotte au Chocolat

Charlotte au Chocolat

-40 biscuits cuillère,
-2 tasses de café
- 8 c à soupe de rhum
-une tablette de chocolat
- 6 jaunes d'oeufs
-30 cl de crème fraîche
-250 g de sucre


Emietter les biscuits auxquels on ajoute le café et faire fondre le chocolat qu'on mélange avec du rhum.
Monter ensuite les jaunes d'oeufs avec le sucre puis incorporer la crème montée et les blancs en neige.
Disposer l'ensemble dans un moule et le placer au réfrigérateur de façon à pouvoir servir glacé.
[ Ajouter un commentaire ] [ Aucun commentaire ]

# Posté le dimanche 15 juillet 2007 16:07

Modifié le dimanche 15 juillet 2007 16:40

★ Meringue ★


- 4 blancs d'oeufs
- 225 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de Maïzena (farine)
- 2 cuillères à café de vinaigre de vin blanc
- 1 pincée de sel


Mettez les blancs et le sel dans un saladier. Fouettez lentement.
Quand la mousse est très blanche et épaisse, versez doucement la moitié du sucre, sans cesser de fouetter.
Quand il est bien incorporé, versez le sucre restant.
Fouettez jusqu'à obtenir une mousse très ferme et brillante. Versez le vinaigre.
Saupoudrez la Maïzena tamisée sur toute la surface.
Mélangez doucement au fouet à main en soulevant.
C'est à ce moment de la fabrication que l'on fait les ajouts pour parfumer.
Formez aussitôt des tas sur une plaque
Cuisez pendant 1 h à four pré-chauffé sur 150°.
Les meringues doivent être très clair, sèches dessus et dessous.
Laissez refroidir.
Décollez avec une palette fine.


Bonne degustation !
★ Meringue ★
[ Ajouter un commentaire ] [ 1 commentaire ]

# Posté le dimanche 15 juillet 2007 16:04

Modifié le dimanche 15 juillet 2007 16:38